トマトにリコピンが含まれているのは有名ですが、リコピンには抗酸化作用があります。
抗がん成分であるビタミンACEも含まれているので、トマトを日常的に食べている人は、しっかりと抗がんの効果を得ることができます。
トマトはたくさん食べる地域ではがんの発症が少ないという研究結果も存在するので、ビタミンACEによる抗がん作用が発揮されている可能性が高いです。
トマトはそのままサラダにして食べることもできますし、温めて調理をすることでも美味しく食べられます。
レシピのレパートリーも多いので、毎日の食卓でトマトを用意するのはそこまで難しくありません。
美味しく食事をしながら抗がん成分を一緒に摂取できる、素敵な野菜です。