あらゆる病気の中でも死亡率の高いがんは、現在では2人に1人の割合で罹患すると言われています。
その大きな原因のひとつが食事で、日々の食生活の改善ががんになるリスクを軽減してくれます。
健康のためは「塩分」「脂肪」「砂糖」を摂りすぎないことが大切で、これらを多く含むソーセージなどの加工肉や塩辛、アルコール類が控えたい食材ワースト3と言えるでしょう。
ソーセージなどの加工肉は大腸がんや乳がんを引き起こす合成物が含まれている上に脂肪も塩分も多く、塩辛などの高塩分食品は胃がんのリスクを高めます。
アルコール類は1日2合以上で40パーセント、3合以上の飲酒で60パーセントも肝臓がんなどのリスクが高まるため注意が必要です。